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Ciauscolo
€ 13,20 500 gr Inc. IVAIl Ciauscolo della Fattoria nel Ciafone è un salume tipico marchigiano, morbido e spalmabile, dal sapore delicato e aromatico. Ottimo su pane rustico o come ingrediente in cucina.
Ingredienti:
- Carne di suino magra
- Sale
- Pepe
- Spezie e/o aromi naturali
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza glutine, lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.
Salame Magro
€ 16,20 500 gr Inc. IVAIl salame magro della Fattoria nel Ciafone è ottenuto da carni selezionate e lavorato secondo tradizione, con una stagionatura minima di due mesi che ne esalta il gusto deciso e la compattezza. Ottimo da affettare per un tagliere rustico o uno spuntino saporito.
Ingredienti:
- Carne di suino magra
- Sale
- Pepe
- Spezie e/o aromi naturali
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza glutine, lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.
Guanciale
di Ama Terra
Fascia di prezzo: da € 18,00 a € 36,00 Inc. IVAll guanciale di AmaTerra è un salume artigianale che incarna la tradizione norcina marchigiana, prodotto con carni suine selezionate provenienti dagli allevamenti sostenibili della Fattoria Biosociale Ama Terra. Il guanciale è un taglio che, rispetto alla pancetta, si presenta con una consistenza più dura ed un sapore più caratteristico.
Ingredienti:
- Carne di suino
- Sale
- Pepe
- Vino cotto
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.
Ciauscolo
di Ama Terra
Fascia di prezzo: da € 11,40 a € 15,20 Inc. IVAIngredienti:
- Carne di suino
- Sale
- Pepe
- Aglio
- Vino cotto
- Budello naturale
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.
Olive all’Ascolana
di Ama Terra
€ 14,70 500 gr Inc. IVALe olive all’ascolana AMA Terra sono preparate a mano, come vuole la tradizione: olive denocciolate in salamoia, una farcia aromatizzata di carni provenienti da allevamenti sostenibili ed una panatura gustosa, croccante e dorata.
Ingredienti:
- Mix di carni di suino, bovino e pollo, cipolla, sedano, carote, olio, sale, pepe, passata di pomodoro, parmigiano reggiano, limoni, noce moscata, uova, oliva verde, pangrattato, farina.
Abbinamenti:
Deliziose se servire ben calde ed accompagnate da un bicchiere di vino bianco, Passerina o Pecorino.
Caserecce Rustiche
di Roccamadre
€ 5,10 500 gr Inc. IVASpecialità alimentare di cereali di Miscuglio di Aleppo e grano duro Cappelli.
Questa specialità alimentare mescola grani coltivati da noi senza uso di chimica: grano duro antico Senatore Cappelli (30%) e miscuglio di Aleppo evoluto nel Piceno (65%). I nostri grani sono macinati a pietra presso il mulino Spoletini di Arcevia, che utilizza macine di ampio diametro in grado di non riscaldare le farine e conservarne, così, tutte le proprietà nutritive. La pastificazione artigianale è a bronzo; l’essicazione lenta e a bassa temperatura dà al prodotto la ruvidità autentica della tradizione.
Sono disponibili anche nei formati: Conchiglie, Tagliatelle, Fettuccine
Conchiglie Rustiche
di Roccamadre
€ 5,10 500 gr Inc. IVASpecialità alimentare di cereali di Miscuglio di Aleppo e grano duro Cappelli.
Questa specialità alimentare mescola grani coltivati da noi senza uso di chimica: grano duro antico Senatore Cappelli (30%) e miscuglio di Aleppo evoluto nel Piceno (65%). I nostri grani sono macinati a pietra presso il mulino Spoletini di Arcevia, che utilizza macine di ampio diametro in grado di non riscaldare le farine e conservarne, così, tutte le proprietà nutritive. La pastificazione artigianale è a bronzo; l’essicazione lenta e a bassa temperatura dà al prodotto la ruvidità autentica della tradizione.
Sono disponibili anche nei formati: Caserecce, Tagliatelle, Fettuccine
Tagliatelle Rustiche
di Roccamadre
€ 5,10 500 gr Inc. IVASpecialità alimentare di cereali di Miscuglio di Aleppo e grano duro Cappelli.
Questa specialità alimentare mescola grani coltivati da noi senza uso di chimica: grano duro antico Senatore Cappelli (30%) e miscuglio di Aleppo evoluto nel Piceno (65%). I nostri grani sono macinati a pietra presso il mulino Spoletini di Arcevia, che utilizza macine di ampio diametro in grado di non riscaldare le farine e conservarne, così, tutte le proprietà nutritive. La pastificazione artigianale è a bronzo; l’essicazione lenta e a bassa temperatura dà al prodotto la ruvidità autentica della tradizione.
Sono disponibili anche nei formati: Caserecce, Conchiglie, Fettuccine
Fettuccine Rustiche
di Roccamadre
€ 5,10 500 gr Inc. IVASpecialità alimentare di cereali di Miscuglio di Aleppo e grano duro Cappelli.
Questa specialità alimentare mescola grani coltivati da noi senza uso di chimica: grano duro antico Senatore Cappelli (30%) e miscuglio di Aleppo evoluto nel Piceno (65%). I nostri grani sono macinati a pietra presso il mulino Spoletini di Arcevia, che utilizza macine di ampio diametro in grado di non riscaldare le farine e conservarne, così, tutte le proprietà nutritive. La pastificazione artigianale è a bronzo; l’essicazione lenta e a bassa temperatura dà al prodotto la ruvidità autentica della tradizione.
Sono disponibili anche nei formati: Caserecce, Conchiglie, Tagliatelle
Biscotti Farro e Mandorle
di Roccamadre
€ 6,30 250 gr Inc. IVAI Biscotti Farro e Mandorle sono prodotti nel nostro forno di Pedaso, questi biscotti sono integri, perché semplici e rigorosi nella loro qualità, e completamente diversi dalle produzioni industriali.
Ingredienti:
- Farro monococco coltivato in bio da Rocca madre
- Zucchero bio di canna
- Mandorle bio accuratamente selezionate da produttori nazionali
- Lievito per dolci
Privi di latte e uova.
Non contengono alcun conservante o colorante o altro prodotto chimico.
Biscotti inzupposi
di Roccamadre
€ 7,90 300 gr Inc. IVAQuesti biscotti, pensati per essere inzuppati in latte o bevande di qualsiasi tipo, sono prodotti nel nostro forno di Pedaso con la nostra farina bio di miscuglio di Aleppo, macinata a pietra.
Ingredienti:
- Olio Evo
- Zucchero di canna bio
- Zucchero muscovado bio
- Latte dell’azienda dei monti Sibillini “Angolo del paradiso”
- Lievito in polvere per dolci
- Vaniglia naturale
Sono privi di conservanti e qualsiasi altro prodotto chimico.
Sedanini BIO Senatore Cappelli
di Roccamadre
€ 4,70 0,5 kg Inc. IVAI sedanini biologici di Roccamadre sono una pasta artigianale prodotta con grano duro varietà Senatore Cappelli, coltivato in Italia secondo metodi biologici. Questo grano antico è noto per il suo profilo nutrizionale ricco e la sua elevata digeribilità.
E’ disponibile nei formati: Penne, Mezzi Rigatoni, Spaghetti, Tubettini
