Sottobosco est une coopérative née à San Benedetto del Tronto, dans la zone du Piceno, dans la région des Marches en Italie. Nous relions de petits producteurs locaux aux personnes qui font attention à ce qu’elles mangent, car nous croyons que les choix alimentaires d’aujourd’hui construisent la communauté durable de demain.
Nos producteurs travaillent dans le respect de la terre et chaque produit raconte d’où il vient et qui le fabrique. Pâtes, confitures, passata, conserves et condiments : une cuisine simple et sincère, issue de notre territoire.
