

Salsiccia di carne
€ 10,00500 gr Inc. IVA
3 disponibili
L’antica ricetta prevede un macinato fine di rifilature magre, carne pregiata e pancetta. Inizialmente le carni vengono conciate con il rosmarino aromatico dei nostri orti, pepe, sale e vin cotto. Poi vengono insaccate a mano in un budello naturale e la stagionatura è breve.
Ingredienti:
- Carne di suino
- Sale
- Pepe
- Rosmarino
- Vino cotto
- Budello naturale
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.
Tipologia di allevamento: i suini utilizzati per le nostre lavorazioni provengono da un incrocio Cinta Senese, Nera Romagnola e Duroc. Nati e allevati allo stato semibrado, in Fattoria vengono nutriti con alimentazione biologica e senza utilizzo di antibiotici. Le lavorazioni di preparazione e stagionatura sono svolte nei nostri laboratori interni: Marche – Bio Fattoria Sociale AMA Terra, Contrada Collecchio 19, Castel di Lama (AP).
*Il peso indicato nel prodotto è approssimativo e potrebbe variare leggermente
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