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Pane Miscuglio di Aleppo
di Roccamadre
Fascia di prezzo: da € 6,90 a € 13,80 Inc. IVASpecialità alimentare di cereali di Miscuglio di Aleppo evoluto nel Piceno (contiene glutine). Pane premiato dalla guida Gambero Rosso.
Ingredienti:
- farina grano tenero Miscuglio di Aleppo tipo 2
- pasta madre
- acqua
- sale
Cipollotto di rossa piatta di Pedaso – Presidio Slow Food
di rASOterra
€ 2,20 0,5 kg Inc. IVADolce, croccante e ricca di storia: la cipolla rossa piatta di Pedaso è una varietà antica e pregiata, oggi tutelata dal Presidio Slow Food. In questo formato giovane, raccolta come cipollotto, si presenta in mazzi freschissimi dal profumo intenso e dal sapore delicato, ideale per insalate, grigliate, pinzimoni o per esaltare piatti semplici con un tocco autentico.
Cetriolo Organico
di rASOterra
€ 2,90 0,5 kg Inc. IVA
Pane Miscuglio di Aleppo ai Semi
di Roccamadre
€ 13,90 1,2 kg Inc. IVASpecialità alimentare di cereali di Miscuglio di Aleppo evoluto nel Piceno ai semi (contiene glutine).
Ingredienti:
- farina grano tenero Miscuglio di Aleppo tipo 2
- pasta madre
- semi di lino
- semi di girasole
- semi di sesamo
- semi di zucca
- acqua
- sale
Zucchine scure
di rASOterra
€ 2,20 0,5 kg Inc. IVALe zucchine scure di Rasoterra sono coltivate in biologico e presentano una polpa chiara, compatta e dal sapore delicato. Ideali per ogni tipo di preparazione, dalla griglia alla cottura in padella, conservano intatte le loro proprietà nutrizionali e la freschezza del campo.
Insalata Canasta
di rASOterra
€ 2,60 0,5 kg Inc. IVAL’insalata canasta è una varietà di lattuga caratterizzata da un cespo voluminoso e compatto. Le sue foglie, ampie e ondulate, offrono croccantezza e un gusto delicatamente amarognolo. E’ ideale per il consumo fresco in insalate miste.
Insalata Ascolana
di rASOterra
€ 2,60 0,5 kg Inc. IVAL’insalata ascolana di Rasoterra è una varietà locale di lattuga. Selezionata per la sua rusticità e la resistenza ai cambi di temperatura, presenta foglie ampie, croccanti e leggermente bollose
Composta BIO uva e anice
di Ama Terra
€ 7,40 260 gr Inc. IVAL’uva e l’anice utilizzati sono coltivati in biologico. La composta è realizzata attraverso una lavorazione innovativa, che non la cuoce , ma la concentra e permette al colore ed al gusto di restare inalterati.
Ingredienti (su 100 g):
- Uva bio 99,7 g
- Anice verde bio ecotipo di Castignano 0,3 g
Abbinamenti:
Accompagna splendidamente formaggi stagionati ed erborinati. È un ingrediente tradizionale nella preparazione di molti dolci abruzzesi come le sfogliatelle, i bocconotti e i calcionetti. Un’ottima partner delle carni, in particolare con l’agnello al forno.
Confettura extra BIO prugna
di Ama Terra
€ 7,10 260 gr Inc. IVALe prugne utilizzate sono coltivate in biologico. La confettura è realizzata attraverso una lavorazione innovativa, che non cuoce la confettura ma la concentra e permette al colore e al gusto di restare inalterati.
Ingredienti (su 100 g):
- Prugne bio 78 g
- Zucchero di canna bio 22 g
Abbinamenti:
Con i formaggi è perfetta in abbinamento al Taleggio, alla Fontina d’alpeggio alla pancetta affumicata. In autunno è ottima servita calda con l’aggiunta di cannella per accompagnare una brioche o una fetta di torta paradiso insieme a panna montata o yogurt greco. Da provare anche nel ripieno degli arrosti.
Salsiccia di fegato
di Ama Terra
€ 13,20 500 gr Inc. IVALa salsiccia di fegato è con un macinato fine di rifilature magre, di carne pregiata e pancetta a cui viene aggiunto il fegato.
La carne di suino allevato allo stato semi-brado viene poi conciata con il rosmarino aromatico e il peperoncino, pepe, sale, aglio fresco, scorza, polpa di arancia e per finire vin cotto. Successivamente è insaccata a mano in un budello naturale e ha una stagionatura breve.
Ingredienti:
- Fegato di suino
- Carne di suino
- Sale
- Pepe
- Peperoncino
- Aglio
- Rosmarino
- Polpa e buccia di arancia
- Vino cotto
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.
