La salsiccia di fegato è con un macinato fine di rifilature magre, di carne pregiata e pancetta a cui viene aggiunto il fegato.
La carne di suino allevato allo stato semi-brado viene poi conciata con il rosmarino aromatico e il peperoncino, pepe, sale, aglio fresco, scorza, polpa di arancia e per finire vin cotto. Successivamente è insaccata a mano in un budello naturale e ha una stagionatura breve.

Ingredienti:

• Fegato di suino
• Carne di suino
• Sale
• Pepe
• Peperoncino
• Aglio
• Rosmarino
• Polpa e buccia di arancia
• Vino cotto

Da conservare in frigo 0-4°C.

Senza lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.