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Ama Piceno DOC Superiore BIO
di Ama Terra
€ 14,50 0,75 ml Inc. IVASCHEDA TECNICA
Vitigno: 50% Sangiovese / 50% Montepulciano
Temperatura di servizio: 18°
Formato bottiglia: 0,75 Borgognotta
Terreno: Medio impasto argilloso
Esposizione: Sud-Ovest
Sesti di impianto: 4000 piante/Ha
Gestione della vite: Guyot
Metodi di difesa della vigna: Lotta biologica certificata
Epoca di raccolta: Prima decade di settembre Sangiovese, prima decade di ottobre Montepulciano
Resa uva: 45 Q.li/ettaro
Aquilone Pecorino Offida DOCG BIO
di Ama Terra
€ 12,40 0,75 ml Inc. IVASCHEDA TECNICA
Vitigno: 100% Pecorino
Temperatura di servizio: 12 °C
Formato bottiglia: 0,75 L – Borgognotta
Terreno: Medio impasto argilloso
Esposizione: Sud-Est
Sesti di impianto: 4.000 piante/ha
Gestione della vite: Guyot
Metodi di difesa: Lotta biologica certificata
Epoca di raccolta: Ultima decade di agosto
Resa uva: 75 q/ha
Il Topo Marche Syrah IGT BIO
di Ama Terra
€ 27,80 0,75 ml Inc. IVASCHEDA TECNICA
Vitigno: 100% Syrah
Temperatura di servizio: 16°C
Formato bottiglia: 0.75 Bordolese
Terreno: Medio impasto argilloso
Esposizione: Ovest
Sesti di impianto: 4000 piante/Ha
Gestione della vite: Guyot
Metodi di difesa della vigna: Lotta biologica certificata
Epoca di raccolta: Fine agosto
Resa uva: 45 Q.li/ettaro
Infinito Metodo Classico Extra Brut
di Ama Terra
€ 22,70 0,75 ml Inc. IVASCHEDA TECNICA
Vitigno: 100% Pecorino
Metodo: metodo classico
Formato bottiglia: 0,75 MODERNISE
Terreno: Medio impasto argilloso
Metodi di difesa della vigna: Lotta biologica certificata
Resa uva: 80 Q.li/ettaro
Sesti di impianto: 4000 piante/Ha
Temperatura di servizio: 6-8°C.
Esposizione: Sud-Est
Gestione della vite: Guyot
Epoca di raccolta: prima settimana di agosto
Pane cotto a legna
di Ama Terra
€ 7,40 kg Inc. IVAIngredienti:
-
Farina biologica macinata a pietra (grani antichi Iervicella e Miscuglio Ceccarelli)
-
Lievito madre
-
Acqua
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Sale
Da conservare in luogo fresco e asciutto. Consumare entro pochi giorni.
La farina biologica è ottenuta dalla macinatura a pietra interna alla nostra fattoria di due grani antichi: lo Iervicella e il Miscuglio Ceccarelli, coltivati nei nostri terreni a Castel di Lama (AP) secondo metodo biologico, senza trattamenti fitosanitari e con sola concimazione organica (letame). Il seme viene autoriprodotto internamente da Amaterra, per una filiera agricola integrata e trasparente.
Pane Miscuglio di Aleppo
di Roccamadre
Fascia di prezzo: da € 6,90 a € 13,80 Inc. IVASpecialità alimentare di cereali di Miscuglio di Aleppo evoluto nel Piceno (contiene glutine). Pane premiato dalla guida Gambero Rosso.
Ingredienti:
- farina grano tenero Miscuglio di Aleppo tipo 2
- pasta madre
- acqua
- sale
Pane Miscuglio di Aleppo ai Semi
di Roccamadre
€ 13,90 1,2 kg Inc. IVASpecialità alimentare di cereali di Miscuglio di Aleppo evoluto nel Piceno ai semi (contiene glutine).
Ingredienti:
- farina grano tenero Miscuglio di Aleppo tipo 2
- pasta madre
- semi di lino
- semi di girasole
- semi di sesamo
- semi di zucca
- acqua
- sale
Pietra Passerina Offida DOCG BIO
di Ama Terra
€ 9,30 0,75 ml Inc. IVASCHEDA TECNICA
Vitigno: 100% Passerina
Temperatura di servizio: 12°C
Formato bottiglia: 0,75 Borgognotta
Terreno: Medio impasto argilloso
Esposizione: Est
Sesti di impianto: 3000 piante/Ha
Gestione della vite: Guyot
Metodi di difesa della vigna: Lotta biologica certificata
Epoca di raccolta: Prima decade di settembre
Resa uva: 80 Q.li/ettaro
René Marche IGT Sangiovese BIO
di Ama Terra
€ 10,10 0,75 ml Inc. IVASCHEDA TECNICA
Vitigno: 100% Sangiovese
Temperatura di servizio: 18°C
Formato bottiglia: 0,75 Borgognotta
Terreno: Medio impasto argilloso
Esposizione: Est-Ovest
Sesti di impianto: 4000 piante/Ha
Gestione della vite: Guyot
Metodi di difesa della vigna: Lotta biologica certificata
Epoca di raccolta: Ultima decade di settembre
Resa uva: 70 Q.li/ettaro
