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Dado vegetale bio
di Biofavole
€ 4,00100 gr Inc. IVABrodo vegetale di Biofavole è in crema ottenuta dalla lavorazione di verdure di stagione di diverse varietà.
Le verdure vengono cotte, frullate e addizionate di sale per la conservazione.
Lavaggio, mondatura e cernita della materia prima sono eseguiti a mano dagli operatori, così come anche il confezionamento del prodotto finito, questo fa sì che il dado sia un prodotto artigianale.
Il prodotto ottenuto dalla lavorazione viene confezionato in contenitori sterili e pastorizzato.
Fagioli in agrodolce bio
di Biofavole
€ 6,50280 gr Inc. IVAI fagioli in agrodolce di Biofavole sono ottenuti dalla lavorazione di borlotti biologici freschi, raccolti e lavorati a mano secondo una ricetta tradizionale di famiglia che li rende un contorno gustoso e sano.
Tutti gli ingredienti sono rigorosamente biologici.
Fave sott’olio bio
di Biofavole
€ 6,70280 gr Inc. IVALe fave sott’olio sono ottenuti dalla lavorazione di fave biologiche fresche, raccolte e lavorate a mano in giornata secondo una ricetta tradizionale di famiglia che le rende un contorno gustoso e sano.
Tutti gli ingredienti sono rigorosamente biologici.
Fettuccine Rustiche
di Roccamadre
€ 5,10500 gr Inc. IVASpecialità alimentare di cereali di Miscuglio di Aleppo e grano duro Cappelli.
Questa specialità alimentare mescola grani coltivati da noi senza uso di chimica: grano duro antico Senatore Cappelli (30%) e miscuglio di Aleppo evoluto nel Piceno (65%). I nostri grani sono macinati a pietra presso il mulino Spoletini di Arcevia, che utilizza macine di ampio diametro in grado di non riscaldare le farine e conservarne, così, tutte le proprietà nutritive. La pastificazione artigianale è a bronzo; l’essicazione lenta e a bassa temperatura dà al prodotto la ruvidità autentica della tradizione.
Sono disponibili anche nei formati: Caserecce, Conchiglie, Tagliatelle
Formaggio di capra
€ 16,70500g Inc. IVAQuesto formaggio di capra dal sapore leggermente acidulo e deciso è ideale per chi cerca un gusto autentico e tradizionale. Ottimo con miele o confetture, è frutto di una lavorazione lenta e artigianale.
Ingredienti:
- Latte crudo di capra
- Caglio vegetale
- Sale
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza conservanti
Formaggio di mucca
€ 13,50650g Inc. IVAUn formaggio dal gusto delicato ma ricco, realizzato con latte fresco di mucca proveniente da allevamenti locali. Perfetto per chi ama un sapore morbido e avvolgente, si presta sia al consumo da solo che in abbinamento con marmellate o pane rustico.
Ingredienti:
- Latte crudo di mucca
- Caglio vegetale
- Sale
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza conservanti
Formaggio misto mucca e capra
€ 23,60Kg Inc. IVAUn perfetto equilibrio tra la dolcezza del latte di mucca e la vivacità del latte di capra. Questo formaggio unisce le migliori qualità di entrambi i latti, offrendo una consistenza morbida e un sapore armonico e persistente.
Ingredienti:
- Latte crudo di mucca
- Latte crudo di capra
- Caglio vegetale
- Sale
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza conservanti
Guanciale
di Ama Terra
Fascia di prezzo: da € 18,00 a € 36,00 Inc. IVAll guanciale di AmaTerra è un salume artigianale che incarna la tradizione norcina marchigiana, prodotto con carni suine selezionate provenienti dagli allevamenti sostenibili della Fattoria Biosociale Ama Terra. Il guanciale è un taglio che, rispetto alla pancetta, si presenta con una consistenza più dura ed un sapore più caratteristico.
Ingredienti:
- Carne di suino
- Sale
- Pepe
- Vino cotto
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.
Il Topo Marche Syrah IGT BIO
di Ama Terra
€ 27,800,75 ml Inc. IVASCHEDA TECNICA
Vitigno: 100% Syrah
Temperatura di servizio: 16°C
Formato bottiglia: 0.75 Bordolese
Terreno: Medio impasto argilloso
Esposizione: Ovest
Sesti di impianto: 4000 piante/Ha
Gestione della vite: Guyot
Metodi di difesa della vigna: Lotta biologica certificata
Epoca di raccolta: Fine agosto
Resa uva: 45 Q.li/ettaro
Infinito Metodo Classico Extra Brut
di Ama Terra
€ 22,700,75 ml Inc. IVASCHEDA TECNICA
Vitigno: 100% Pecorino
Metodo: metodo classico
Formato bottiglia: 0,75 MODERNISE
Terreno: Medio impasto argilloso
Metodi di difesa della vigna: Lotta biologica certificata
Resa uva: 80 Q.li/ettaro
Sesti di impianto: 4000 piante/Ha
Temperatura di servizio: 6-8°C.
Esposizione: Sud-Est
Gestione della vite: Guyot
Epoca di raccolta: prima settimana di agosto
Insalata Ascolana
di rASOterra
€ 2,600,5 kg Inc. IVAL’insalata ascolana di Rasoterra è una varietà locale di lattuga. Selezionata per la sua rusticità e la resistenza ai cambi di temperatura, presenta foglie ampie, croccanti e leggermente bollose
Insalata Canasta
di rASOterra
€ 2,600,5 kg Inc. IVAL’insalata canasta è una varietà di lattuga caratterizzata da un cespo voluminoso e compatto. Le sue foglie, ampie e ondulate, offrono croccantezza e un gusto delicatamente amarognolo. E’ ideale per il consumo fresco in insalate miste.
