Specialità alimentare di cereali di Miscuglio di Aleppo e grano duro Cappelli.

Questa specialità alimentare mescola grani coltivati da noi senza uso di chimica: grano duro antico Senatore Cappelli (30%) e miscuglio di Aleppo evoluto nel Piceno (65%). I nostri grani sono macinati a pietra presso il mulino Spoletini di Arcevia, che utilizza macine di ampio diametro in grado di non riscaldare le farine e conservarne, così, tutte le proprietà nutritive. La pastificazione artigianale è a bronzo; l’essicazione lenta e a bassa temperatura dà al prodotto la ruvidità autentica della tradizione.

Sono disponibili anche nei formati: Caserecce, Tagliatelle, Fettuccine

Le Penne biologiche di Roccamadre sono una pasta artigianale prodotta con grano duro varietà Senatore Cappelli, coltivato in Italia secondo metodi biologici. Questo grano antico è noto per il suo profilo nutrizionale ricco e la sua elevata digeribilità.

E’ disponibile nei formati: Sedanini,  Mezzi Rigatoni, Spaghetti, Tubettini

Specialità alimentare di cereali di Miscuglio di Aleppo e grano duro Cappelli.

Questa specialità alimentare mescola grani coltivati da noi senza uso di chimica: grano duro antico Senatore Cappelli (30%) e miscuglio di Aleppo evoluto nel Piceno (65%). I nostri grani sono macinati a pietra presso il mulino Spoletini di Arcevia, che utilizza macine di ampio diametro in grado di non riscaldare le farine e conservarne, così, tutte le proprietà nutritive. La pastificazione artigianale è a bronzo; l’essicazione lenta e a bassa temperatura dà al prodotto la ruvidità autentica della tradizione.

Sono disponibili anche nei formati: Caserecce, Conchiglie, Fettuccine