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Prosciutto
di Ama Terra
Fascia di prezzo: da € 111,50 a € 188,001,9 kg Inc. IVARealizzato solo con il taglio più pregiato di suini allevati allo stato semibrado sulle nostre colline.
Questo tipo di allevamento che rispetta gli standard più elevati del benessere animale, rende la carne del suino della Marca, preparata e stagionata secondo le più antiche ricette delle nostre montagne, particolarmente gustosa e magra.
Ingredienti:
- Carne di suino
- Sale
- Aromi naturali
- Conservante E252
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.
RenéMarche IGT Sangiovese BIO
di Ama Terra
€ 10,100,75 ml Inc. IVASCHEDA TECNICA
Vitigno: 100% Sangiovese
Temperatura di servizio: 18°C
Formato bottiglia: 0,75 Borgognotta
Terreno: Medio impasto argilloso
Esposizione: Est-Ovest
Sesti di impianto: 4000 piante/Ha
Gestione della vite: Guyot
Metodi di difesa della vigna: Lotta biologica certificata
Epoca di raccolta: Ultima decade di settembre
Resa uva: 70 Q.li/ettaro
Salame
di Ama Terra
€ 12,30300 gr Inc. IVAE’ prodotto secondo la tradizione, con l’85% di carni magre selezionate di suino della Marca. Spalla e ritagli di prosciutto denervato vengono arricchiti con il 15% di pancetta e alle carni, macinate finemente, ai quali si aggiunge una concia fatta solo di vino cotto, sale marino, rigorosamente italiano, e pepe nero. Insaccato a mano in un budello naturale, è poi messo a riposo, per circa due mesi e mezzo.
Ingredienti:
- Carne di suino
- Sale
- Pepe
- Budello naturale
- Vino cotto
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.
Salame Magro
€ 16,20500 gr Inc. IVAIl salame magro della Fattoria nel Ciafone è ottenuto da carni selezionate e lavorato secondo tradizione, con una stagionatura minima di due mesi che ne esalta il gusto deciso e la compattezza. Ottimo da affettare per un tagliere rustico o uno spuntino saporito.
Ingredienti:
- Carne di suino magra
- Sale
- Pepe
- Spezie e/o aromi naturali
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza glutine, lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.
Salsiccia di carne
di Ama Terra
€ 12,90500 gr Inc. IVAL’antica ricetta prevede un macinato fine di rifilature magre, carne pregiata e pancetta. Inizialmente le carni vengono conciate con il rosmarino aromatico dei nostri orti, pepe, sale e vin cotto. Poi vengono insaccate a mano in un budello naturale e la stagionatura è breve.
Ingredienti:
- Carne di suino
- Sale
- Pepe
- Rosmarino
- Vino cotto
- Budello naturale
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.
Salsiccia di fegato
di Ama Terra
€ 13,20500 gr Inc. IVALa salsiccia di fegato è con un macinato fine di rifilature magre, di carne pregiata e pancetta a cui viene aggiunto il fegato.
La carne di suino allevato allo stato semi-brado viene poi conciata con il rosmarino aromatico e il peperoncino, pepe, sale, aglio fresco, scorza, polpa di arancia e per finire vin cotto. Successivamente è insaccata a mano in un budello naturale e ha una stagionatura breve.
Ingredienti:
- Fegato di suino
- Carne di suino
- Sale
- Pepe
- Peperoncino
- Aglio
- Rosmarino
- Polpa e buccia di arancia
- Vino cotto
Da conservare in frigo 0-4°C.
Senza lattosio, nitriti e nitrati aggiunti.
Sedanini BIO Senatore Cappelli
di Roccamadre
€ 4,700,5 kg Inc. IVAI sedanini biologici di Roccamadre sono una pasta artigianale prodotta con grano duro varietà Senatore Cappelli, coltivato in Italia secondo metodi biologici. Questo grano antico è noto per il suo profilo nutrizionale ricco e la sua elevata digeribilità.
E’ disponibile nei formati: Penne, Mezzi Rigatoni, Spaghetti, Tubettini
Spaghetti BIO Senatore Cappelli
di Roccamadre
€ 4,700,5 kg Inc. IVAGli Spaghetti biologici di Roccamadre sono una pasta artigianale prodotta con grano duro varietà Senatore Cappelli, coltivato in Italia secondo metodi biologici. Questo grano antico è noto per il suo profilo nutrizionale ricco e la sua elevata digeribilità.
E’ disponibile nei formati: Sedanini, Penne, Mezzi Rigatoni, Tubettini
Succo di Albicocca bio
di Biofavole
Fascia di prezzo: da € 3,50 a € 5,50200 ml Inc. IVAIl succo e polpa di albicocca biologico di Biofavole nasce dalla lavorazione artigianale di albicocche mature raccolte e selezionate a mano. La naturale dolcezza della frutta è esaltata dal succo d’uva biologico, senza zuccheri aggiunti, conservanti o coloranti. Un prodotto genuino e autentico, che mantiene tutto il gusto e il colore naturale della frutta.
Succo di Pera bio
di Biofavole
€ 3,50200 ml Inc. IVAIl succo di pera biologico di Biofavole nasce dalla lavorazione artigianale di frutti raccolti e selezionati a mano. La dolcezza naturale delle pere viene esaltata dall’aggiunta di succo d’uva biologico, senza zuccheri aggiunti, conservanti o coloranti. Un prodotto genuino e autentico, che conserva tutto il gusto e il colore naturale della frutta.
Succo di Pesca bio
di Biofavole
€ 3,50200 ml Inc. IVAIl succo e polpa di pesca biologico di Biofavole nasce dalla lavorazione artigianale di pesche mature raccolte e selezionate a mano. La naturale dolcezza della frutta è esaltata dal succo d’uva biologico, senza zuccheri aggiunti, conservanti o coloranti. Un prodotto genuino e autentico, che mantiene tutto il gusto e il colore naturale della frutta.
Succo di Prugna gialla
di Biofavole
€ 4,60200 ml Inc. IVAIl succo di prugna gialla biologico di Biofavole nasce dalla raccolta a mano delle prugne, selezionate con cura per garantire qualità e freschezza. Il succo viene confezionato in contenitori sterili e pastorizzato, mantenendo intatto il gusto autentico della frutta. Il colore è quello naturale della prugna, che ha subito un leggero processo di cottura, senza aggiunta di conservanti, coloranti o altri ingredienti, per preservarne tutta la genuinità.
